L’Éthiopie n’est pas seulement le berceau du café, c’est une terre où le café est une véritable façon de vivre. Des hauts plateaux enveloppés de brume aux cafés animés des villes, il est profondément ancré dans la culture, l’hospitalité et le patrimoine de la nation. Depuis plus d’un millier d’années, les Éthiopiens cultivent, préparent et partagent le café comme un symbole d’amitié et de communauté. Son arôme fait partie de la vie quotidienne, son goût rappelle des traditions ancestrales et son histoire est un cadeau offert au monde.
Chez Cavon Coffee, nous sommes fiers de perpétuer cet héritage à travers deux marques remarquables : Tarara Coffee et Adwa Coffee, toutes deux élaborées par la famille Bagresh. Présente dans le commerce du café depuis les années 1940, cette famille a transmis son savoir-faire et son profond respect pour la terre et le café qu’elle produit à travers quatre générations. Aujourd’hui, leur passion et leur dévouement leur valent une réputation, en Éthiopie comme à l’international, pour un café d’une qualité véritablement exceptionnelle.
De la récolte à la tasse — 100 % éthiopien
Chez Cavon Coffee, chaque grain d’exception commence et s’achève en Éthiopie, berceau du café et cœur de notre savoir-faire. De la graine déposée dans les sols fertiles des hauts plateaux jusqu’à la torréfaction finale qui scelle son caractère, chaque étape est réalisée avec soin, précision et respect de la tradition.
La majorité de nos grains provient de nos propres plantations luxuriantes, où nous maîtrisons chaque détail afin de garantir une qualité irréprochable, de la graine à la tasse. Nous travaillons exclusivement avec du 100% Arabica, réputé dans le monde entier pour ses arômes intenses, sa complexité séduisante et sa finale douce et persistante.
Notre méthode de transformation et notre torréfaction artisanale préservent l’intégrité naturelle du grain, permettant à chaque récolte de révéler son identité unique.
En maintenant l’intégralité du parcours plantation, culture, récolte, transformation, torréfaction et conditionnement au cœur même de l’Éthiopie, nous préservons l’authenticité et l’âme de ce café d’exception. Chaque sachet que nous expédions est un lien direct entre les hauts plateaux éthiopiens et votre tasse, offrant un goût aussi pur, frais et inoubliable que le jour où il a quitté notre atelier.
L’excellence saluée en Éthiopie
Produire du café en Éthiopie est une véritable fierté nationale, et être reconnu pour son excellence représente un honneur rare. La famille Bagresh se trouve au premier plan de cet héritage, détenant le titre de plus grand exportateur de café torréfié d’Éthiopie.
Depuis cinq années consécutives, elle a été récompensée par l’Autorité éthiopienne du café et du thé en tant que meilleur exportateur de café torréfié. Dans le berceau même du café, une telle distinction témoigne d’une constance inégalée, d’un dévouement sans faille et d’un engagement absolu pour la qualité à chaque étape du processus.
Pour un commerce juste et un progrès partagé
Chez Cavon Coffee, nous croyons que le café doit profiter à toutes les personnes impliquées dans son parcours. C’est pourquoi nous sommes guidés par les principes du commerce équitable. Nous veillons à ce que nos collaborateurs en Éthiopie bénéficient d’une rémunération juste, de conditions de travail sûres et du respect qu’ils méritent pour leur contribution à notre réussite.
Mais notre vision va plus loin : nous voulons voir des pays comme l’Éthiopie prospérer grâce au commerce plutôt qu’à l’aide. En créant des emplois durables et en renforçant les marchés d’exportation, nous aspirons à contribuer à la croissance économique, à la stabilité et à l’indépendance du pays.
Présence mondiale, âme éthiopienne
Cavon Coffee opère depuis deux lieux stratégiques : notre cœur, à Addis-Abeba en Éthiopie, et notre passerelle vers le monde, à Lyon en France. Depuis ces deux pôles, nous relions les riches traditions du café éthiopien aux amateurs de café en Europe, en Amérique du Nord et bien au-delà.
Que vous dégustiez notre café à la maison, dans un café ou au cœur de votre rituel quotidien, chaque sachet porte avec lui la fierté, la passion et l’histoire de l’Éthiopie.
Bien plus qu’un café : un récit dans chaque tasse
Lorsque vous choisissez Cavon Coffee, vous n’achetez pas simplement du café, vous embrassez un héritage qui s’étend sur plusieurs générations, vous soutenez la terre qui a offert au monde sa boisson la plus précieuse, et vous participez à une vision tournée vers l’avenir grâce à un commerce éthique et durable.
Chaque tasse que vous préparez porte en elle la fierté de l’Éthiopie, le dévouement de la famille Bagresh et l’inimitable goût d’un café façonné à son origine.
Cavon Coffee, Vivez l’héritage. Savourez l’excellence.